重要なお知らせ: Important Notice

重要なお知らせ: Important Notice

10月よりMayu’s Ktichen in Paris はお休みに入ります。 またOPENするまで少々お待ちを! 企業のコラボ、イベント、食のアドバイス、レシピ開発などはどうぞEmailにてご連絡ください。

Mayu’s Kitchen in Paris is closed from OCT 2016 for a renovation.  See you soon in the near future at NEW Mayu’ s Kitchen!

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  • Mayu’s Kitchenの生徒さんたちとの楽しい思い出!

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  • レンズ豆とスモークサーモンのサラダ1-IMGP1549
  • 旬のフランスキノコたっぷリ!若鶏のフリカッセ

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  • うずらのファルシ、フォアグラとミラベル。マデラソース

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  • 基本のクランブル、レインクロード(緑のプラム)。

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  • とろ〜りチョコレートフォンダン、マロンクリーム入り

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Email: contact@mayu-kitchen.com

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9月料理教室Schedule & Menu

9月料理教室日程&メニュー  Schedule & Menu

ヨー ロッパの新学期、子供のパーティーに歓迎会、手料理を振舞う機会が多いはず。でもご安心を!外務省の晩餐会、コルドンブルー仕込みで簡単&豪華に見える簡単なおもてなしフレンチ、フランス旬の野菜の使い方、おもてなしのコツ、パーティー料理や盛り付け技術を教えます。少人数&プライベート、アットホームな雰囲気で楽しく学びましょう。ご氏名、②電場番号、③ご希望日をご記入の上Mayu’s Kitchen in Paris:  http://mayu-kitchen.com/または、EMAIL: contact@mayu-kitchen.com までご連絡ください。

9月日程:

通常日程フランス料理コース 11:30~/マルシェツアー付き料理コース 10:30~
平日火曜から金曜; 9月13(火)〜24(金) **不定休ですので、まずはご連絡を。

夜のクラス:9月15(木)16(金) 21(水)23(金)19:30~

週末クラス:9月11(日)満席、17(土)18(日)11:30〜で大型マルシェ案内、12:00~料理

*上記とは別に週末、ご自宅でお友達を呼んで出張お料理教室、グループレッスンご希望の方はお早めにご連絡ください。

*学校、お子様のお迎えなどで時間の調節も対応しています。

*フランス食材で外国人のお客様に大人気の和食や創作料理等も教えています。英語、フランス語でレッスン可能。外国人のお友達やご家族ともご参加いただけます。

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受講料: フランス料理コース 70eur/マルシェツアー付き料理コース 100eur  (マルシェ案内のみ70eur)

定員 1~6名様

連絡先 contact@mayu-kitchen.com   / Mayu’s Kitchen in Paris:  http://mayu-kitchen.com/

①ご氏名、②電場番号、③ご希望日をご記入の上、ご連絡頂きました方にはお申込み~当日のレッスンまでの流れの詳細をおくらせて頂きます。


お料理教室のみんなでハイ、ポーズ!

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ご夫婦で参加のクラス。 仲良しご夫婦に感激! 夏の終わりから出始めるムール貝!

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<9月前菜例>

  • フランス産キノコのポワレ。
  • ワインになる前の葡萄とスモークサーモンのタルタル
  • イチジクのブルスケッタ
  • フランスの栗カボチャ、ポティマロンのポタージュ
  • ファンネル(ういきょう)とオレンジのサラダ、お魚の燻製。
  • イワシの手作りコンフィ、ラビゴットソース
  • 鯖のリエット、燻製にしんとファンネルのサラダなど。

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<9月メイン例>

  • 鴨の焼き方:鴨のオレンジソース、イチジクのソース。
  • プリプリ!モンサンミッシェル産ムール貝の白ワイン蒸
  • フランスのカボチャ、カラフル南仏野菜のファルシ
  • 旬の魚でアクアパッサ、プロヴァンス風、ハーブドプロバンスの使い方
  • 厚切り肉の焼き方、ポルト種とプラムのソース。
  • 定番!鶏のバスク風、うさぎのディジョンマスタード風味

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<9月デザート例>

  • プラムの簡単タルト、ミラベルのタルト
  • 基本のクランブル、ルーバーブ、プラム、レインクロード(緑のプラム
  • サクランボや夏フルーツのクラフティ
  • モモの黄金、ブランデーソース
  • フライパンでタルトタタン: りんご、イチジク。など1-IMG_2730-001

マルシェの野菜: ボルドーの田舎から赤い果実とトマトの専門店のスタンド。

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食材の入荷によりメニューが変更になる場合はご了承ください。またアレルギーや苦手な食材には対応しております。お気軽にご相談ください。Email: contact@mayu-kitchen.com

Menu will be changed and depends on the market, also, if you have special request, please let me know.

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