料理教室

Mayu’s Kitchen おもてなし料理&ワイン教室

フランス、PARIS で大人気だったMayu’s Kitchen & Co.,料理教室が香港や日本でOPENしました! シェフ/料理研究家/野菜ソムリエのMAYUがパーティー料理のコツ、家庭料理がおしゃれに変身するプロの盛り付け技術など。仏外務省の晩餐会、コルドンブルーパリ仕込みで、旬の食材や野菜の使い方を教えます。少人数&プライベート、アットホームな雰囲気で楽しくお料理を作りましょう。①ご氏名 ②電話番号 ③ご希望日 ④アレルギー食材ご記入の上, FB または EMAIL: contact@mayu-kitchen.comまでご連絡お待ちしております。

Mayu’s Kitchenの料理教室とは、

  • 安全、新鮮、良質な食材の見分け方、旬の野菜、オーガニック食材や化学調味料なしの調味料の知識を伝授。
  • 特別な食材や調理器具を必要としない、家でもできるおもてなし料理が満載。オーブン無し、小さな台所でもフランス料理は楽しめます。
  • 料理初心者、家族が喜ぶレシピを増やしたい、ワンランク上の技術を学びたい、ホームパーティ料理にお悩みの方、大歓迎
  • 東洋医学の漢方/薬膳、そして西洋の栄養学の知識から野菜やハーブの効能等もお伝えします
  • 働く女性、時間のないママにはもってこい!作り置きや料理のコツを知るだけで普段のマンネリお料理の応用ができるようにまります。
  • 英語での料理クラスにもご参加可能。日常会話レベルからの英会話力、食にまつわる英単語が身につきます。
  • 妊娠中/授乳中の方、お酒がダメ小さなお子様連れの方もご参加可能。
  • アレルギー対応、野菜中心の軽めのフランス料理のレシピも盛り沢山!

  • 1回毎での教室参加が可能。お友達とのランチ時間にいつもと違うプライベートな食事付き料理教室を楽しんで頂けます。
  • プライベートレッスンやご自宅キッチンでプライベートやお友達を呼んでのお料理レッスンも可能です。
  • 修了証書付きのコースは、10回完結の初級クラスから始まり、中級、上級となります。(詳しくはお問い合わせください)

Mayu’s Kitchenフランス料理コース Q&A

(1)フランス家庭料理 単発コース(3時間)  :平日10am-1pm

季節や行事に合わせた前菜、メインディッシュ、デザートなどを調理後、ランチとして召し上がってただきます。おもてなし料理のコツ、西洋の食文化、マナー、旬の食材や野菜の求め方/扱い方、そして、東洋の漢方/薬膳や西洋の栄養学の見識から野菜の効能等もお伝えします。グルメ情報やワインのおつまみ、作り置き、リメイク料理等、食事や調理を通じて学びます。お酒の飲めない妊娠中/授乳中の方、小さなお子様連れの方もご参加可能。ノンアルコールの飲み物を用意していますので、ご安心を。4〜6人の少人数生のクラスです。 英語でのコースにもご参加いただけます。詳細はこちら。スケジュールは毎月発表されますので、月々のスケージュールをご覧ください。 (2)本格コース:初級(3時間x10回)、中級(3時間x12回)、上級(3時間x12回)  修了証書付き(Certificate) 上記の単発クラスの内容に加え、基礎から上級まで、様々なスタイルの料理に応用できる技術やフランス料理用語/歴史、食材の仕入れ食育等をマスターします。
  • 初級クラス:基本的な調理技術の習得、フランス料理の基本のソース、ドレッシング、魚や肉のさばき方、食材の下ごしらえ/保存方法を含め, 身近な食材から作れる人気の高いフランス家庭料理を学びます。基本的なテーブルマナーも食事をしながら学んで行きます。
  • 中級クラス:初級クラスを修了された方対象: パーティーやおもてなしに重宝するフランス料理やフィンガーフード等を学びます。初級で学んだ料理の技術と知識をふまえ、盛り付けの技術をさらに磨きます。
  • 上級クラス:初級&中級を修了された方対象: アジアや国際色豊かな食材や高級食材を使い、創造性を生かし自分のオリジナルのレシピを作ります。ワインの基礎知識とワインと食事のマリアージュ、現代風な斬新な飾り付け、様々なタイプの食事の場で活躍できる応用力を身につけます。

(3)その他のクラス

◆英語でお料理クラス:多国籍の生徒さんが集まるクラス。授業は英語になります。7月17日と7月23日予定。お問い合わせください。過去の詳細はこちら ◆子供&親子クラス:親子2組(4人)以上の申し込みで親子クラス可能:夏休み中、1〜2時間で1〜2品一緒に料理やデザートを作った後、マナー、食育、食事付き。クラスの詳細はこちら。お子様の年齢、アレルギー、料理の難易度によりますのでメニューはご相談ください。ご自宅でのプライベート家族/子供のパーティーでのレッスンは出張シェフのページをご覧ください。
メニュー:
  • 旬の食材に合わせて、その都度メニューが変わります。同じ月に2回受講されても同じメニューが重なることはありません。
  • 4人以上一度にお申し込みいただくと、該当月のメニュー例の中で選択可能です。*人数に関係なく、該当月以外のメニューをご指定の場合はプライベートクラスとなりますので、授業料の追加、スケジュール等が変わります。お問い合わせください。
  • マンツーマンの完全プライベートやお二人だけのセミプライベートクラスでは、ご希望のメニュー指定が可能ですが、授業料の追加、スケジュール等、通常クラスとは異なりますのでお問い合わせください。
定員:
  • MIN 4名 MAX 6名
開催場所:
  • MTR HKU ( 香港大学駅直結 徒歩1分。申し込み完了後にお伝えします。
お申し込み:
  • 2人以上でお申し込みください。参加者の①ご氏名、②電話番号、③ご希望日 ④アレルギーの有無をご記入の上Mayu’s Kitchen:  http://mayu-kitchen.com/または、EMAIL: contact@mayu-kitchen.com までご連絡ください
  • お1人のお申し込みはは上記①、②、④ と③第3希望日まで記入の上ご連絡お願いいたします。お席に余裕がある日程を確認の上返信いたします。ご連絡頂きました方には、お申込み~当日のレッスンまでの流れの詳細をご案内いたします。
  • お申込みメールを頂いてから48時間以内に返信させていただきます。 もし返信のない場合は、トラブルの可能性がありますので恐れ入りますが再度ご連絡ください。
1回授業料: 
  • 680~800HKD   * 680HKD (回数券パッケージ)
  • フランス家庭料理単発コース(3時間 800HKD/クラス *10回分のパッケージを購入される方は1クラスの受講料が680HKD となります。新規でクラスに参加されるお友達のご紹介時(第一回目クラス)の受講料として一回分のチケットをご利用いただけます。お友達と2人で5回分づつのシェアーも可能。
  • 本格基礎コース:初級(1回680HKDX10回) 6800HKD  +修了証書発行料1000HKD 。 フランス料理の基本ソースやタルトの生地、お肉やお魚のさばき方や火の通し方、野菜の切り方をしっかり習得していきます。これさえ抑えておけば、応用力が付き、幅広いお料理に活用できます **中級(12回)、上級(12回) は初級コース修了者のみ取得可能。
 その他:
  • ご自宅でお友達(計6人以上)を呼んで出張料理教室/グループレッスンご希望の方はお早めにご連絡ください。
  • 学校、お子様のお迎えなどで時間の調節なども対応しています。
  • 和食や創作料理、英語、フランス語でレッスン可能。外国人のお友達やご家族ともご参加いただけます。
  • 出張料理、海外からお客様があつまるパーティー、子供のバースデー中の特別プレゼントで簡単なレッスンをご希望の方、ご相談ください。Mayu’s Kitchen in Paris:  http://mayu-kitchen.com/  EMAIL: contact@mayu-kitchen.com
まずはご連絡をお待ちしております。Mayu’s Kitchen in Paris:  http://mayu-kitchen.com/   EMAIL: contact@mayu-kitchen.com ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
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