季節や行事に合わせた前菜、メインディッシュ、デザートを各一品づつ皆さんと一緒に作ります。そしてテーマにあったワインと共にランチとして召し上がってただきます。フランスの食文化、マナー、ワインの勉強、旬の食材や野菜の求め方／扱い方、そして、中国の漢方／薬膳として、西洋の栄養学の見識として、野菜の効能等もお伝えします。グルメ情報やワインのおつまみ、作り置き、リメイク料理等、食事や調理を通じて学びます。お酒の飲めない妊娠中／授乳中の方、小さなお子様連れの方もご参加可能。ノンアルコールの飲み物を用意していますので、ご安心を。

英語でのコースにもご参加いただけます。詳細はこちら。スケジュールは毎月発表されますので、月々のスケージュールをご覧ください。

(2)本格コース：　初級(3時間x10回＋特別クラス)、中級(3時間x12回)、上級(3時間x12回)  修了証書付き（Certificate)

上記の単発クラスの内容に加え、基礎から上級まで、様々なスタイルの料理に応用できる技術やフランス料理用語／歴史、食材の仕入れ、食育等をマスターします。

• 初級クラス：１８歳以上参加可能：基本的な調理技術の習得、フランス料理の基本のソース、肉のさばき方、食材の買い方／下ごしらえ／保存方法を含め、家族が喜ぶレシピ、簡単で人気の高いフランス家庭料理を学びます。基本的なテーブルマナーも食事をしながら学んで行きます。
• 中級クラス：初級クラスを修了された方対象：　パーティーやおもてなしに重宝するフランス料理やフィンガーフード等を学びます。初級で学んだ料理の技術と知識をふまえ、盛り付けの技術をさらに磨きます。
• 上級クラス：初級＆中級を修了された方対象：　アジアや国際色豊かな食材や高級食材を使い、創造性を生かし自分のオリジナルのレシピを作ります。ワインの基礎知識とワインと食事のマリアージュ、現代風な斬新な飾り付け、様々なタイプの食事の場で活躍できる応用力を身につけます。
  

定員:

• MIN 4名　MAX 6名様

開催場所：

• MTR HKU ( 香港大学駅）直結、徒歩１分（申し込みをされた方のみお伝えします）

• 旬の食材に合わせて、その都度メニューが変わります。同じ月に２回受講されても同じメニューが重なることはありません。
• 4人以上一度にお申し込みいただくと、該当月のメニュー例の中で選択可能です。＊人数に関係なく、該当月以外のメニューをご指定の場合はプライベートクラスとなりますので、授業料の追加、スケジュール等が変わります。お問い合わせください。
• マンツーマンの完全プライベートやお二人だけのセミプライベートクラスでは、ご希望のメニュー指定が可能ですが、授業料の追加、スケジュール等、通常クラスとは異なりますのでお問い合わせください。

連絡先：　　

• Mayu’s Kitchen & Co.:  http://mayu-kitchen.com/
  Facebook: https://www.facebook.com/MayusKitcheninPais
  EMAIL: contact@mayu-kitchen.com
• ①ご氏名、②電話番号&EMAIL, ③希望日,④アレルギー食材を記入の上ご連絡ください。ご連絡頂きました方には、お申込み～当日のレッスンまでの流れの詳細をご案内いたします。＊お申込みメールを頂いてから４８時間以内に返信させていただきます。 もし返信のない場合は、トラブルの可能性がありますので恐れ入りますが再度ご連絡ください。

キャンセルポリシー：

• キャンセル料：３日前までのキャンセルの場合、日程変更場合はキャンセル料は発生しません。２日前は50%、前日〜当日のキャンセルの場合、100%をキャンセル料として頂戴いたします。大変心苦しいお願いですが、どうぞよろしくご理解くださいますようお願いします。

受講料(Price): 

• 単発コース（3時間）　800HKD／クラス　＊10回分のパッケージを購入される方は1クラスあたりの受講料が720HKD (10%引き)となります。新規でクラスに参加されるお友達やご家族のご紹介時（第一回目クラス）の受講料としてご使用いただけます。
• 本格コース：　初級(10回) 7200HKD  +修了証書発行料1000HKD + 特別受講料；星付きレストランでの食事とワイン,テーブルマナークラス1000HKD 。
  ＊＊中級(12回)、上級(12回) は初級コース修了者のみ取得可能。