Mayu’s Kitchen おもてなし料理＆ワイン教室
フランス、PARIS で大人気だったMayu’s Kitchen & Co.,料理教室が香港や日本でOPENしました！ シェフ／料理研究家／野菜ソムリエのMAYUがパーティー料理のコツ、家庭料理がおしゃれに変身するプロの盛り付け技術など。仏外務省の晩餐会、コルドンブルーパリ仕込みで、旬の食材や野菜の使い方を教えます。少人数＆プライベート、アットホームな雰囲気で楽しくお料理を作りましょう。①ご氏名 ②電話番号 ③ご希望日 ④アレルギー食材をご記入の上, EMAIL: contact@mayu-kitchen.comまでご連絡お待ちしております。
Mayu’s Kitchenの料理教室とは、
- オーブンなし＆小さい台所でもできるアイデアおもてなし料理が満載。
- 料理初心者、家族が喜ぶレシピを増やしたい、ワインに合う料理をしりたい、ワンランク上の技術を学びたい、ホームパーティ料理にお悩みの方、大歓迎
- 働く女性、時間のないママにはもってこい！料理のコツを知るだけで普段のお料理がもっと短時間で見栄えの良いお料理に大変身。
- 英語での料理クラスにもご参加可能。日常会話レベルからの英会話力、食にまつわる英単語力UP。
- お酒の飲めない妊婦さんや小さなお子様連れの方もご参加可能。
- シンプルで簡単フレンチ、作り置き、シェフの盛り付け技術が学べます。
- 安全、新鮮、良質な食材の見分け方、旬の野菜、オーガニックや化学調味料なしの調味料の知識を伝授。
- アレルギー対応、バターや乳製品少なめのフランス料理も盛り沢山。
- 本格コースは、6回完結の初級クラスから始まり、中級、上級となります。
- 1回毎での教室参加が可能です。お友達とのランチ時間にいつもと違うプライベートな食事付き料理教室を楽しんで頂けます。
- おひとり様のプライベートレッスンもお受けしています。また、ご自宅キッチンでプライベートやお友達を呼んでのお料理レッスンも可能です。
Mayu’s Kitchenフランス料理コース Q&A
(1)フランス家庭料理 単発コース（3時間） ：平日10am-1pm or 午後
季節や行事に合わせた前菜、メインディッシュ、デザートを各一品づつ皆さんと一緒に作ります。そしてテーマにあったワインと共にランチとして召し上がってただきます。フランスの食文化、マナー、ワインの勉強、旬の食材や野菜の求め方／扱い方、そして、東洋の医食同源として、西洋の栄養学の見識として、野菜の効能等もお伝えします。グルメ情報やワインのおつまみ、作り置き、リメイク料理等、食事や調理を通じて学びます。お酒の飲めない妊娠中／授乳中の方、小さなお子様連れの方もご参加可能。ノンアルコールの飲み物を用意していますので、ご安心を。
英語でのコースにもご参加いただけます。詳細はこちら。スケジュールは毎月発表されますので、月々のスケージュールをご覧ください。
(2)本格コース： 初級(3時間x6回＋特別クラス)、中級(3時間x10回)、上級(3時間x10回) 修了証書付き（Certificate)
上記の単発クラスの内容に加え、基礎から上級まで、様々なスタイルの料理に応用できる技術やフランス料理用語／歴史、食材の仕入れ、食育等をマスターします。
- 初級クラス：１８歳以上参加可能：基本的な調理技術の習得、フランス料理の基本のソース、魚のさばき方、食材の選び方／下ごしらえ／保存方法を含め、人気のビストロ料理や本格的な洋食屋さんの懐かしメニューを学びます。基本的なテーブルマナーも食事をしながら学んで行きます。
- 中級クラス：初級クラスを修了された方対象： パーティーやおもてなしに重宝するフランス料理やフィンガーフード等を学びます。初級で学んだ料理の技術と知識をふまえ、盛り付けの技術をさらに磨きます。
- 上級クラス：初級＆中級を修了された方対象： アジアや国際色豊かな食材や高級食材を使い、創造性を生かし自分のオリジナルのレシピを作ります。ワインの基礎知識とワインと食事のマリアージュ、現代風な斬新な飾り付け、様々なタイプの食事の場で活躍できる応用力を身につけます。
定員:
- MIN 4名 MAX 6名様
開催場所：
- MTR HKU ( 香港大学駅）直結、徒歩１分（申し込みをされた方のみお伝えします）
- 旬の食材に合わせて、その都度メニューが変わります。同じ月に２回受講されても同じメニューが重なることはありません。
- 4人以上一度にお申し込みいただくと、該当月のメニュー例の中で選択可能です。＊人数に関係なく、該当月以外のメニューをご指定の場合はプライベートクラスとなりますので、授業料の追加、スケジュール等が変わります。お問い合わせください。
- マンツーマンの完全プライベートやお二人だけのセミプライベートクラスでは、ご希望のメニュー指定が可能ですが、授業料の追加、スケジュール等、通常クラスとは異なりますのでお問い合わせください。
お申し込み：
- ２人以上でお申し込みください。参加者の①ご氏名、②電話番号、③ご希望日 ④アレルギーの有無をご記入の上Mayu’s Kitchen: http://mayu-kitchen.com/または、EMAIL: contact@mayu-kitchen.com までご連絡ください
- お1人のお申し込みはは上記①、②、④ と③第３希望日まで記入の上ご連絡お願いいたします。お席に余裕がある日程を確認の上返信いたします。ご連絡頂きました方には、お申込み～当日のレッスンまでの流れの詳細をご案内いたします。
- お申込みメールを頂いてから４８時間以内に返信させていただきます。 もし返信のない場合は、トラブルの可能性がありますので恐れ入りますが再度ご連絡ください。
連絡先：
-
Mayu’s Kitchen & Co.: http://mayu-kitchen.com/
Facebook: https://www.facebook.com/MayusKitcheninPaisEMAIL: contact@mayu-kitchen.com
1回授業料：
- 680~800HKD * 680HKD (回数券パッケージ）
- フランス家庭料理単発コース（3時間 800HKD／クラス ＊10回分のパッケージを購入される方は1クラスの受講料が680HKD となります。お友達と2人で５回分づつのシェアーも可能。新規でクラスに参加されるお友達のご紹介時（第一回目クラス）の受講料として一回分のチケットをご利用いただけます。
- 本格コース：初級(1回680HKDX6回) +修了証書発行料1000HKD 。 フランス料理の基本ソースやタルトの生地、お肉やお魚のさばき方や火の通し方、野菜の切り方をしっかり習得していきます。これさえ抑えておけば、応用力が付き、幅広いお料理に活用できます
＊＊中級、上級は初級コース修了者のみ取得可能。
キャンセルポリシー：
- キャンセル料：３日前までのキャンセルの場合、日程変更場合はキャンセル料は発生しません。２日前は50%、前日〜当日のキャンセルの場合、100%をキャンセル料として頂戴いたします。大変心苦しいお願いですが、どうぞよろしくご理解くださいますようお願いします。
まずはご連絡をお待ちしております。Mayu’s Kitchen in Paris: http://mayu-kitchen.com/ EMAIL: contact@mayu-kitchen.com
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
フランスキノコのパイ！ドイツから、NYからそして日本から、みんなでMayu’s Kitchen Dinnerです。
出張の合間のお料理教室。旬のフランスチーズや野菜でランチ。
親子でご参加くださいました。オーガニック農家産地直送トマトファルシ。
