🌲 X’mas & 洋風おせち料理教室開催！
一足お先にクリスマス🌲とお正月のおもてなし。忙しいママにも嬉しい簡単で見栄えあるフランス料理。お家でコルドンブルー、華やかにしたいパーティーの食事に重宝しますよ。
◆Schedule◆
12月6(水), 7(木)残席2, 8 (金)残席2, 11(月)満席, 12(火)満席 クリスマス料理
12月13(水), 14(木)残席2, 15(金),18(月),19(火),20(水)残席2 洋風おせち＆フィンガーフード（詳細はこちら！）
平日11~14時 **10~13時に変更可能
＊ 12月7, 8, 12, 14 日のメニューはシーフードを使います。海老, ムール貝, お魚、などを使ってのフィンガフード、またはメイン、そして デザートとなります。
＊12月1(木)La Table Fleurie (フラワーアレンジメントとフランス料理）。詳細はこちら
おもてなし料理のコツ、家庭料理がおしゃれに変身するプロの盛り付け技術など。外務省の晩餐会、コルドンブルー仕込みで、街に出回る旬の食材やオーガニック野菜の使い方を教えます。少人数＆プライベート、アットホームな雰囲気で楽しくお料理を作りましょう。まずはご連絡をお待ちしております。①ご氏名、②電話番号&EMAIL、③ご希望日をご記入の上④アレルギー食材 をご記入の上、Mayu’s Kitchen: http://mayu-kitchen.com/ または、EMAIL: contact@mayu-kitchen.com までご連絡ください。
日程(Time) フランス料理コース start 11:00～ & end 14:00
受講料(Price): 750HKD／per (6回コース), 700HKD／per (12回コース: または一括払いがご無理な方は 最終回のクラスの授業料はプレゼント) 800HKD (単発クラス)
定員(# of studnets) 2～6名様
連絡先 contact@mayu-kitchen.com ／Mayu’s Kitchen in Paris: http://mayu-kitchen.com/
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①ご氏名、②電話番号&EMAIL, ③希望日,④アレルギー食材を記入の上ご連絡ください。ご連絡頂きました方には、お申込み～当日のレッスンまでの流れの詳細をご案内いたします。＊お申込みメールを頂いてから４８時間以内に、返信させていただきます。 もし、返信のない場合は、トラブルの可能性がありますので恐れ入りますが再度、ご連絡ください。
＜キャンセルポリシー＞ キャンセル料：３日前までのキャンセルの場合、日程変更場合はキャンセル料は発生しません。２日前〜当日のキャンセルの場合、100%をキャンセル料として頂戴いたします。大変心苦しいお願いですが、どうぞよろしくご理解くださいますようお願いします。
- 現地にお住まいの方は割引のきく６回／１２回コースのお申し込みで毎月１、２回参加を勧めています。
- 外国人のお客様に大人気の和食や創作料理等も教えています。英語、フランス語でレッスン可能。外国人のお友達やご家族ともご参加いただけます。
- メニューはオーガニック農家直送野菜で毎回必ず変わりますので、採りたて旬の野菜の使い方、シーズンに合わせてたフランスの食文化や料理の調理法、盛り付け方等が学べます。同月に複数回ご参加されてもメニューが重なる事はありません
- ご自宅でお友達（6人以上)を呼んで出張料理教室/グループレッスンご希望の方はお早めにご連絡ください。
- 学校、お子様のお迎えなどで時間の調節なども対応しています。
＜12月前菜例＞
- リッツホテル元祖のヴィシソワーズ、トリュフの香り／栗orさつまいもorカボチャのポタージュ カプチーノ仕立て
- プリプリ！モンサンミッシェル産ムール貝のノルマンディー風
- 熱々、トロ〜リチーズスフレ
- オレンジとザクロのクスクス／洋ナシとブルーチーズのサラダ、（ホット、または冷静仕立て）
- ポーチドエッグの作り方とリヨン風のサラダ
- 牡蠣のロックフェラー焼 （ベシャメルソースと瞬間スモークの作り方）
- 鯖のリエットとカナッペの作り方.
＜12月メイン例＞
- ローストビーフ、赤ワインソース 、カリフラワーのピューレ添え
- 鴨または肉の塊の焼き方、秋のスパイスとポルトワインソース
- ハーブとレモンの仏産コクレットのロティ（ローストチキン：丸鶏の処理、焼き方、さばき方）
- うずら詰め物：レーズンご飯とポルト酒のソース
- 旬の魚でブイヤベース or バスク煮込み or プロバンス焼き、クリマスバージョン
＜12月デザート例＞
- フランスかぼちゃのプリン、スフレ
- 季節のフルーツとパリパリ、大人のミルフィーユ
- 洋梨の赤ワインソースに。
- タルトタタン、または リンゴの薄焼きパイ
- 基本のクランブル／クラフティ、イチジク、桃、あんずなど。
- 木の実と秋フルーツの簡単タルト
- 定番；クレープ、塩キャラメルソース、ワッフルと季節のフルーツソースなど
Menu will be changed and depends on the market, also, if you have special request, please let me know.
メンズクラスも開催中！
食材の入荷によりメニューが変更になる場合はご了承ください。またアレルギーや苦手な食材には対応しております。お気軽にご相談ください。Email: contact@mayu-kitchen.com
Menu will be changed and depends on the market, also, if you have special request, please let me know.
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＜キャンセルポリシー＞ キャンセル料：３日前までのキャンセルの場合、日程変更場合はキャンセル料は発生しません。２日前〜当日のキャンセルの場合、100%をキャンセル料として頂戴いたします。大変心苦しいお願いですが、どうぞよろしくご理解くださいますようお願いします。
＊出張料理、海外からお客様があつまるパーティー、子供のバースデー中の特別プレゼントで簡単なレッスンをご希望の方、ご相談ください。ご連絡をお待ちしております。
Mayu’s Kitchen & Co: http://mayu-kitchen.com/
EMAIL: contact@mayu-kitchen.com
