2月Cooking Class Schedule

料理が好き!英語で料理を学びたい、家族が喜ぶレシピを増やしたい、お酒に合うおつまみを知りたい、ワンランク上の技術を学びたい方大歓迎。2月11(月) ~27(水)平日10-13時

おもてなし料理のコツ、家庭料理がおしゃれに変身するプロの盛り付け技術など。外務省の晩餐会、コルドンブルー仕込みで旬食材やオーガニック野菜の使い方を教えます。少人数&プライベート、アットホームな雰囲気で楽しくお料理を作りましょう。①ご氏名、②電話番号、③ご希望日 ④アレルギーの有無をご記入の上Mayu’s Kitchen:  http://mayu-kitchen.com/ または、EMAIL: contact@mayu-kitchen.com までご連絡ください

◆フランス料理クラス 日程:

10-1pm or 11-2pm &  午後2:30~4:30pm **メニューは下記参照**

2月12(火),13(水),14(木),15(金), 19(火), 20(水残1), 22(金),27(水)

◆午後クラス:3名以上の申し込みで午後クラス可能:2時間クラス内で調理、盛り付け、試食した後、タッパー持参の上任意でお持ち帰りとなります。

2月26から3月にかけてはヘルパークラス( 毎火曜日4週、春夏メニューのスペシャルクラス)を開催します。詳細はこちら。お申し込みはお早めに

Mayu’s Kitchenの料理教室とは

  • 安全、新鮮、良質な食材の見分け方、旬の野菜、オーガニック食材や化学調味料なしの調味料の知識を伝授。
  • 特別な食材や調理器具を必要としない、家でもできるおもてなし料理が満載。オーブン無し、小さな台所でもフランス料理は楽しめます。
  • 料理初心者、家族が喜ぶレシピを増やしたい、ワンランク上の技術を学びたい、ホームパーティ料理にお悩みの方、大歓迎
  • 中国の漢方/薬膳や西洋の栄養学の知識から野菜の効能等もお伝えします
  • 働く女性、時間のないママにはもってこい!作り置きや料理のコツを知るだけで普段のお料理がレストラン風な料理に大変身!
  • 英語での料理クラスにもご参加可能。日常会話レベルからの英会話力、食にまつわる英単語が身につきます。
  • 妊娠中/授乳中の方、お酒がダメ小さなお子様連れの方もご参加可能。
  • アレルギー対応、野菜中心の軽めのフランス料理のレシピも盛り沢山!
  • 1回毎での教室参加が可能。お友達とのランチ時間にいつもと違うプライベートな食事付き料理教室を楽しんで頂けます。
  • プライベートレッスンやご自宅キッチンでプライベートやお友達を呼んでのお料理レッスンも可能です。
  • 修了証書付きのコースは、10回完結の初級クラスから始まり、中級、上級となります。(詳しくはお問い合わせください。)

コース内容:料理&ワイン教室詳細  を必ずお読みください。 

連絡先 ①ご氏名、②電話番号、③ご希望日 ④アレルギーの有無をご記入の上Mayu’s Kitchen:  http://mayu-kitchen.com/ または、EMAIL: contact@mayu-kitchen.com までご連絡ください*お申込みメールを頂いてから48時間以内に返信させていただきます。 もし返信のない場合は、トラブルの可能性がありますので恐れ入りますが再度ご連絡ください。

(1)フランス家庭料理 単発コース(3時間)  :平日10-1pm or 11-2pm 

季節や行事に合わせた前菜、メインディッシュ、デザートを各一品づつ皆さんと一緒に作り、ワインペアリングの知識と共にランチとして召し上がってただきます。フランスの食文化、マナー、ワインの勉強、旬の食材や野菜の求め方/扱い方、そして、中国の漢方/薬膳、栄養学から見た野菜の効能等もお伝えします。グルメ情報やワインのおつまみ、作り置き、リメイク料理等、食事や調理を通じて学びます。英語でのコースにもご参加いただけます。詳細はこちら

(2)本格コース: 初級(3時間x10回+特別クラス)、中級(3時間x12回)、上級(3時間x12回)  修了証書付き(Certificate)

上記の単発クラスの内容に加え、基礎から上級まで様々なスタイルの料理に応用できる技術やフランス料理用語/歴史、食材の仕入れ、食育等をマスターします。職級は18歳以上参加可能:基本的な調理技術の習得、フランス料理の基本のソース、肉のさばき方、食材の買い方/下ごしらえ/保存方法を含め、家族が喜ぶレシピ、簡単で人気の高いフランス家庭料理を学びます。基本的なテーブルマナーも食事をしながら学んで行きます。

<今月メニューNo1> 一年目の方にオススメ(復習メニュー)2月19日&27日メイン*

  • 大根のカルパッチョ or 大根のポタージュ
  • コックオーバン(鶏肉の赤ワインシチュー)*元祖本格ビーフシチュー(ブッフブルギニオン)のレシピですのでご自宅で牛肉でお楽しみいただけます。
  • マッシュポテトの基本
  • マロンのチョコレートフォンダン

<今月メニューNo2> 2月 20日&27日前菜&デザート

  • 上記の前菜 OR エスカルゴバターときのこのオーブン焼き
  • 鴨のオレンジソース(鴨の焼き方)
  • マッシュポテトの基本
  • 上記のデザート OR フレンチトースト

*グループ申し込み(4名以上)で上記どちらかのメニューを選択できます。食材の仕入れ状況やアレルギーをお持ちの参加者の都合で多少内容に変更のある場合は申し訳ございませんが、ご了承お願いします。

メニュー:

  • 旬の食材に合わせて、その都度メニューが変わります。同じ月に2回受講されても同じメニューが重なることはありません。
  • 人数に関係なく、該当月以外のメニューをご指定の場合はプライベートクラスとなりますので、授業料の追加、スケジュール等が変わります。お問い合わせください。
  • マンツーマンの完全プライベートやお二人だけのセミプライベートクラスでは、ご希望のメニュー指定が可能ですが、授業料の追加、スケジュール等、通常クラスとは異なりますのでお問い合わせください。

連絡先:  

  • ①ご氏名、②電話番号&EMAIL, ③希望日,④アレルギー食材を記入の上ご連絡ください。ご連絡頂きました方には、お申込み~当日のレッスンまでの流れの詳細をご案内いたします。*お申込みメールを頂いてから48時間以内に返信させていただきます。 もし返信のない場合は、トラブルの可能性がありますので恐れ入りますが再度ご連絡ください。

キャンセルポリシー:

  • キャンセル料:3日前までのキャンセルの場合、日程変更場合はキャンセル料は発生しません。2日前は50%、前日〜当日のキャンセルの場合、100%をキャンセル料として頂戴いたします。大変心苦しいお願いですが、どうぞよろしくご理解くださいますようお願いします。

Menu will be changed and depends on the market, also, if you have special request, please let me know.

食材の入荷によりメニューが変更になる場合はご了承ください。またアレルギーや苦手な食材には対応しております。お気軽にご相談ください。Email: contact@mayu-kitchen.com

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