9月フランス料理 日程&Menu

 September Cooking!

新学期は子供のパーティーに歓迎会、手料理を振舞う機会が多いはず。忙しいママにも嬉しい時短&簡単フレンチメニュー。お家でコルドン、家族からわぁ〜と歓声が上がります!

 

◆Schedule 

9月 11(月),13(水), 14(木), 15(金),  18(月),11~14時

9月 25(月) 27(水), 28(木), 29(金),  平日11~14時

**火曜&週末定休、9/20-24はイベントの為お休みです。

家庭でもできる、簡単おもてなし料理のコツ、家庭料理がおしゃれに変身するプロの盛り付け技術など。外務省の晩餐会、コルドンブルー仕込みで、街に出回る旬の食材やオーガニック野菜の使い方を教えます。少人数&プライベート、アットホームな雰囲気で楽しくお料理を作りましょう。まずはご連絡をお待ちしております。①ご氏名、②電話番号、③ご希望日をご記入の上④アレルギー食材 をご記入の上、Mayu’s Kitchen:  http://mayu-kitchen.com/ または、EMAIL: contact@mayu-kitchen.com までご連絡ください。

日程(Time) :フランス料理コース  start  11:00~ & end 14:00

受講料(Price):  750HKD/per (6回コース), 700HKD/per (12回コース: または一括払いがご無理な方は 最終回のクラスの授業料はプレゼント)    800HKD (単発クラス)

定員(# of studnets)   2~6名様

連絡先 contact@mayu-kitchen.com  /Mayu’s Kitchen in Paris:  http://mayu-kitchen.com/

  • ①ご氏名、②電話番号, ③希望日,④アレルギー食材を記入の上ご連絡ください。ご連絡頂きました方には、お申込み~当日のレッスンまでの流れの詳細をご案内いたします。*お申込みメールを頂いてから48時間以内に、返信させていただきます。 もし、返信のない場合は、トラブルの可能性がありますので恐れ入りますが再度、ご連絡ください。

    <キャンセルポリシー> キャンセル料:3日前までのキャンセルの場合、日程変更場合はキャンセル料は発生しません。2日前〜当日のキャンセルの場合、100%をキャンセル料として頂戴いたします。大変心苦しいお願いですが、どうぞよろしくご理解くださいますようお願いします。

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    • 現地にお住まいの方は割引のきく6回/12回コースのお申し込みで毎月1、2回参加を勧めています。
    • 外国人のお客様に大人気の和食や創作料理等も教えています。英語、フランス語でレッスン可能。外国人のお友達やご家族ともご参加いただけます。
    • メニューはオーガニック農家直送野菜で毎回必ず変わりますので、採りたて旬の野菜の使い方、シーズンに合わせてたフランスの食文化や料理の調理法、盛り付け方等が学べます。同月に複数回ご参加されてもメニューが重なる事はありません
    • ご自宅でお友達(6人以上)を呼んで出張料理教室/グループレッスンご希望の方はお早めにご連絡ください。
    • 学校、お子様のお迎えなどで時間の調節なども対応しています。

<9月前菜例>

  • キノコの簡単タルト
  • 葡萄とオリーブのロースト、リコッタのブルスケッタ
  • イチジクの前菜: ポケット、ブルスケッタ、キャラメリゼ
  • ファンネル(ういきょう)とオレンジのサラダ、サーモンマリネ
  • リヨン風サラダと失敗なしのポーチドエッグの作り方

DSCN0528<9月メイン例>

  • 鴨の焼き方:鴨のサクランボソース。
  • プリプリ!モンサンミッシェル産ムール貝のノルマンディー風
  • 簡単ブイヤベース/またはお魚のふっくらポワレ/またはアクアパッツァ風
  • 厚切り肉の焼き方、ポルト種とプラムのソース。
  • 定番!鶏のバスク風、うさぎ(鶏)のディジョンマスタード風味

<9月デザート例>

  • ルバーブのタルト
  • 基本のクランブル、ルーバーブ、プラム、桃、アプリコットなど。
  • サクランボのクラフティ
  • 桃のコンポートの作り方、ピーチメルバ、
  • フライパンでタルトタタン: りんご、イチジク。など

食材の入荷によりメニューが変更になる場合はご了承ください。またアレルギーや苦手な食材には対応しております。お気軽にご相談ください。Email: contact@mayu-kitchen.com

Menu will be changed and depends on the market, also, if you have special request, please let me know.

 

 

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