7月Cooking Class Schedule

元フランス外務省のキュイジニネールが教える「普段着のフランス料理」。今更聞けない、知ってるつもりの基本のテクニックをきちんと見直すと応用力がついて、料理の幅が広がります。子供や家族が喜ぶ料理やワンランク上の技術も学びたい方是非一度お越しください。7月8~31日 平日10-13時

日程: 7月8~31日 平日のみ10-13時 ( 週末/不定休)

通常クラス(昼/夜);おもてなし料理のコツ、家庭料理がおしゃれに変身するプロの盛り付け技術など。外務省の晩餐会、コルドンブルー仕込みで旬食材やオーガニック野菜の使い方を教えます。少人数制&プライベートのお教室です。前菜、メイン、デザートなどを調理後、ランチを楽しみます。

◆英語でお料理クラス:多国籍の生徒さんが集まるクラス。授業は英語になります。7月23日予定。お問い合わせください。過去の詳細はこちら

◆子供&親子クラス:親子2組(4人)以上の申し込みで親子クラス可能:夏休み中、1〜2時間で1〜2品一緒に料理やデザートを作った後、マナー、食育、食事付き。クラスの詳細はこちら。お子様の年齢、アレルギー、料理の難易度によりますのでメニューはご相談ください。ご自宅でのプライベート家族/子供のパーティーでのレッスンは出張シェフのページをご覧ください。

Summer Vegetables  Rose Tarts

7月メニュー

  • 前菜:本格ガスパチョ:作り置きとレストラン風のおもてなしのコツ。
  • メイン1:夏野菜の薔薇とチーズタルト(親子クラスも可能)
  • メイン2:魚のポワレ、ズッキーニとレモンのパスタ(お一人一匹のお魚をさばいて、ふっくらポワレに。夏のパスタを添えて)
  • デザート1: フルーツたっぷり白のサングリア(アルコール無しも可能)(家にあるフルーツでもできます!フルーツの買い方、揃え方)
  • デザート2:  フルーツのテリーヌ(寒天、ゼラチンの違い)

グループ申し込み(4名以上)で上記どちらかのメインメニューを選択できます。食材の仕入れ状況やアレルギーをお持ちの参加者の都合で多少内容に変更のある場合は申し訳ございませんが、ご了承お願いします。

コース内容:料理教室詳細  を必ずお読みください。

定員:

  • MIN 4名 MAX 6名

開催場所:

  • MTR HKU ( 香港大学駅直結 徒歩1分。申し込み完了後にお伝えします。

お申し込み:

  • 2人以上でお申し込みください。参加者の①ご氏名、②電話番号、③ご希望日 ④アレルギーの有無をご記入の上Mayu’s Kitchen:  http://mayu-kitchen.com/または、EMAIL: contact@mayu-kitchen.com までご連絡ください
  • お1人のお申し込みはは上記①、②、④ と③第3希望日まで記入の上ご連絡お願いいたします。お席に余裕がある日程を確認の上返信いたします。ご連絡頂きました方には、お申込み~当日のレッスンまでの流れの詳細をご案内いたします。
  • お申込みメールを頂いてから48時間以内に返信させていただきます。 もし返信のない場合は、トラブルの可能性がありますので恐れ入りますが再度ご連絡ください。

1回授業料: 

  • 680~800HKD   * 680HKD (回数券パッケージ)
  • フランス家庭料理単発コース(3時間 800HKD/クラス *10回分のパッケージを購入される方は1クラスの受講料が680HKD となります。お友達と2人で5回分づつのシェアーも可能。新規でクラスに参加されるお友達のご紹介時(第一回目クラス)の受講料として一回分のチケットをご利用いただけます。
  • 本格基礎コース:初級(1回680HKDX10回) 6800HKD  +修了証書発行料1000HKD 。 フランス料理の基本ソースやタルトの生地、お肉やお魚のさばき方や火の通し方、野菜の切り方をしっかり習得していきます。これさえ抑えておけば、応用力が付き、幅広いお料理に活用できます
    **中級(12回)、上級(12回) は初級コース修了者のみ取得可能。

キャンセルポリシー:

  • キャンセル料:3日前までにご連絡いただき、振替受講が可能な場合はキャンセル料は発生しません。
  • 2日前は50%、前日〜当日、そして連絡なしのキャンセルの場合、100%をキャンセル料として頂戴いたします。しかし不参加でも、当日のメニューで持ち帰り可能なものはお渡しできますので、取りに来れる方はご連絡ください。大変心苦しいお願いですが、どうぞよろしくご理解くださいますようお願いします。

Mayu’s Kitchenの料理教室とは

  • 安全、新鮮、良質な食材の見分け方、旬の野菜、オーガニック食材や化学調味料なしの調味料の知識を伝授。
  • 特別な食材や調理器具を必要としない、家でもできるおもてなし料理が満載。オーブン無し、小さな台所でもフランス料理は楽しめます。
  • 料理初心者、家族が喜ぶレシピを増やしたい、ワンランク上の技術を学びたい、ホームパーティ料理にお悩みの方、大歓迎
  • 東洋医学の漢方/薬膳、そして西洋の栄養学の知識から野菜やハーブの効能等もお伝えします
  • 働く女性、時間のないママにはもってこい!作り置きや料理のコツを知るだけで普段のマンネリお料理の応用ができるようにまります。
  • 英語での料理クラスにもご参加可能。日常会話レベルからの英会話力、食にまつわる英単語が身につきます。
  • 妊娠中/授乳中の方、お酒がダメ小さなお子様連れの方もご参加可能。
  • アレルギー対応、野菜中心の軽めのフランス料理のレシピも盛り沢山!
  • 1回毎での教室参加が可能。お友達とのランチ時間にいつもと違うプライベートな食事付き料理教室を楽しんで頂けます。
  • プライベートレッスンやご自宅キッチンでプライベートやお友達を呼んでのお料理レッスンも可能です。
  • 修了証書付きのコースは、10回完結の初級クラスから始まり、中級、上級となります。(詳しくはお問い合わせください。)

連絡先:  

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