3月Cooking Class Schedule

春のお料理

Mayu’s Kitchenの3月のメニューはEASTER、歓送迎会などの持ち寄り会用の春爛漫な料理をご紹介します。

Schedule◆

3月15(木),16(金), 19 (月), 20(火), 21(水),22(木),23(金), 26(月), 27(火)
平日11~14時  **10~13時に変更可能 

おもてなし料理のコツ、家庭料理がおしゃれに変身するプロの盛り付け技術など。外務省の晩餐会、コルドンブルー仕込みで、街に出回る旬の食材やオーガニック野菜の使い方を教えます。少人数&プライベート、アットホームな雰囲気で楽しくお料理を作りましょう。まずはご連絡をお待ちしております。①ご氏名、②電話番号&EMAIL、③ご希望日をご記入の上④アレルギー食材 をご記入の上Mayu’s Kitchen: http://mayu-kitchen.com/ または、EMAIL: contact@mayu-kitchen.com までご連絡ください。

フランス料理コース

コース内容:季節や行事に合わせた前菜、メインディッシュ、デザートを各一品づつ皆さんと一緒に作ります。そしてテーマや食事にあったワインと共にランチとして召し上がってただきます。フランスの食文化、マナー、ワインの勉強、旬の食材の求め方/扱い方、そして、美味しいレストラン情報等もお食事をしながら勉強できます。お酒の飲めない人は別のものを用意していますので、ご安心を。

受講料(Price):  750HKD/per (6回コース), 700HKD/per (12回コース: または一括払いがご無理な方は 最終回のクラスの授業料はプレゼント)    800HKD (単発クラス)

定員(# of studnets)   MAX 6名様

連絡先 contact@mayu-kitchen.com  /Mayu’s Kitchen in Paris:  http://mayu-kitchen.com/

  • ①ご氏名、②電話番号&EMAIL, ③希望日,④アレルギー食材を記入の上ご連絡ください。ご連絡頂きました方には、お申込み~当日のレッスンまでの流れの詳細をご案内いたします。*お申込みメールを頂いてから48時間以内に返信させていただきます。 もし返信のない場合は、トラブルの可能性がありますので恐れ入りますが再度ご連絡ください。

    <キャンセルポリシー> キャンセル料:3日前までのキャンセルの場合、日程変更場合はキャンセル料は発生しません。2日前は50%、前日〜当日のキャンセルの場合、100%をキャンセル料として頂戴いたします。大変心苦しいお願いですが、どうぞよろしくご理解くださいますようお願いします。

  • 現地にお住まいの方は割引のきく6回/12回コースのお申し込みで毎月1、2回参加を勧めています。*同月に複数回ご参加されてもメニューが重なる事はありません。
  • 該当月メニュー例の中で特定のメニューをご希望の場合は3人以上でお申し込みください。
  • マンツーマンの完全プライベートやお二人だけのセミプライベートクラスでは憧れのメニューの選択可能です。授業料、スケジュール等、お問い合わせください。
  • 1年目が終わられた方には中級クラスのメニューを別途ご用意しています。
  • ご自宅でお友達( 5人以上)を呼んで出張料理教室/グループレッスンご希望の方はお早めにご連絡ください。
  • 学校、お子様のお迎えなどで時間の調節なども対応しています。
  • 和食や創作料理、英語、フランス語でレッスン可能。外国人のお友達やご家族ともご参加いただけます。

9-DSCN0354<3月前菜例>

  • お花畑のケークサレ ( Cake Sale for spring )
  • ポーチどエッグとクルトンの作り方、リヨン風のサラダ
  • 春野菜のスープ、(プティポワ、ビーツ、人参)カプチーノ仕立て屋、スープの盛り付け方やデコレーションetc or
  • レンズ豆のサラダ  (lentil salad)

<3月メイン例>

  • 仔羊 のナバラン、春野菜のエチュベ  (  Navarin of Lamb)
  • 白身魚のポワレ、春野菜のエチュべ   or  真っ赤なビーツのソース  ( White fish, Spring vegetables,  or beets)
  • 厚ぎり肉の焼き方、豚のローストとプティポワソース または チェリーのソース  (  Pork,  Petits Pois a la Francaise  or Cherry Sauce )
  • 春野菜の鶏のマスタード煮込みとハーブご飯  (  Chicken a la dijon mustard,  Herbed rice)

<3月デザート例>

  • ウアラネージュ (Oeufs a la Neige)
  • ベリーのフール  (  Berries Fool))
  • 手作り”塩キャラメル”ソースとクレープ、またはパンペルデゥ (Salted caramel,  crepe or french toast)
  • 基本のカスタードクリーム、簡単ミルフィーユやトライフル ( Basic custard cream & decoration)

Menu will be changed and depends on the market, also, if you have special request, please let me know.

食材の入荷によりメニューが変更になる場合はご了承ください。またアレルギーや苦手な食材には対応しております。お気軽にご相談ください。Email: contact@mayu-kitchen.com

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