5&6月Cooking Class Schedule

元フランス外務省のキュイジニネールが教える「普段着のフランス料理」は身近な材料で簡単に家庭でできるフランス料理。子供や家族が喜ぶレシピを増やしたい、マナーやワイン、英語で食の単語や料理を学びたい、料理好きならワンランク上の技術も学びたい!是非一度お越しください。5月30&31, 6月4~7, 10, 12~15。平日10-13時(ランチ込)

おもてなし料理のコツ、家庭料理がおしゃれに変身するプロの盛り付け技術など。外務省の晩餐会、コルドンブルー仕込みで旬食材やオーガニック野菜の使い方を教えます。少人数制&プライベートのお教室です。お申し込み ①ご氏名、②電話番号、③ご希望日 ④アレルギーの有無をご記入の上Mayu’s Kitchen:  http://mayu-kitchen.com/ または、EMAIL: contact@mayu-kitchen.com までご連絡ください

◆フランス料理クラス 日程:

5月30&31, 6月4~7, 10, 12~15, 平日10-13時(ランチ込)

◆子供&親子クラス:親子3組(6人)以上の申し込みで出張プライベートクラス可能:週末や学校のお休みの日、1〜2時間で1〜2品一緒に料理やデザートを作った後、マナーも含めてお食事付き。アレルギー、料理の難易度によりますのでメニューはご相談ください。

◆英語でお料理クラス:多国籍の生徒さんが集まるクラスは月。授業は英語になります。6月後半を予定していますので、お問い合わせください。過去の詳細はこちら

5月メニュー (30&31日のみとなります)

  • 前菜:チーズスフレ or サン=ジェルマンのスープ、カプチーノ仕立て
  • メイン:厚切りの肉の焼き方:  シャキュティエーリール ソース ( ピクルスの入った賄いソースの定番( 鶏胸肉に変更可能ですのでご希望の場合は早めに連絡ください)
  • デザート:いちごのスフレ  or ウフ アラネージュ( メレンゲのお菓子とトロトロのカスタード)

6月メニュー (4日から開催)

  • 前菜:野菜のケークサレ:フィンガーフードに大活躍
  • メイン:鶏のマレンゴ風 (ナポレオンの料理人が考案、ありあわせの食材で作ったという伝統の簡単豪華料理)
  • デザート:手作りキャラメルポップコーン (キャラメルの作り方をお勉強します)

グループ申し込み(3名以上)で上記どちらかのメインメニューを選択できます。食材の仕入れ状況やアレルギーをお持ちの参加者の都合で多少内容に変更のある場合は申し訳ございませんが、ご了承お願いします。

コース内容:料理&ワイン教室詳細  を必ずお読みください。 

フランス家庭料理 単発コース(3時間)  :平日10~13時

季節や行事に合わせた前菜、メインディッシュ、デザートを各一品づつ皆さんと一緒に作り、ワインペアリングの知識と共にランチとして召し上がってただきます。フランスの食文化、マナー、ワインの勉強、旬の食材や野菜の求め方/扱い方、そして、中国の漢方/薬膳、栄養学から見た野菜の効能等もお伝えします。グルメ情報やワインのおつまみ、作り置き、リメイク料理等、食事や調理を通じて学びます。英語でのコースにもご参加いただけます。詳細はこちら

Mayu’s Kitchenの料理教室とは

  • 安全、新鮮、良質な食材の見分け方、旬の野菜、オーガニック食材や化学調味料なしの調味料の知識を伝授。
  • 特別な食材や調理器具を必要としない、家でもできるおもてなし料理が満載。オーブン無し、小さな台所でもフランス料理は楽しめます。
  • 料理初心者、家族が喜ぶレシピを増やしたい、ワンランク上の技術を学びたい、ホームパーティ料理にお悩みの方、大歓迎
  • 中国の漢方/薬膳や西洋の栄養学の知識から野菜の効能等もお伝えします
  • 働く女性、時間のないママにはもってこい!作り置きや料理のコツを知るだけで普段のお料理がレストラン風な料理に大変身!
  • 英語での料理クラスにもご参加可能。日常会話レベルからの英会話力、食にまつわる英単語が身につきます。
  • 妊娠中/授乳中の方、お酒がダメ小さなお子様連れの方もご参加可能。
  • アレルギー対応、野菜中心の軽めのフランス料理のレシピも盛り沢山!
  • 1回毎での教室参加が可能。お友達とのランチ時間にいつもと違うプライベートな食事付き料理教室を楽しんで頂けます。
  • プライベートレッスンやご自宅キッチンでプライベートやお友達を呼んでのお料理レッスンも可能です。
  • 修了証書付きのコースは、10回完結の初級クラスから始まり、中級、上級となります。(詳しくはお問い合わせください。)

連絡先 ①ご氏名、②電話番号、③ご希望日 ④アレルギーの有無をご記入の上Mayu’s Kitchen:  http://mayu-kitchen.com/ または、EMAIL: contact@mayu-kitchen.com までご連絡ください*お申込みメールを頂いてから48時間以内に返信させていただきます。 もし返信のない場合は、トラブルの可能性がありますので恐れ入りますが再度ご連絡ください。元フランス外務省の料理人が教える「普段着のフランス料理」は身近な材料で家庭でできるフランス料理。子供や家族が喜ぶレシピを増やしたい、マナーやワイン、英語で料理を学びたい、料理好きならワンランク上の技術も学びたい!是非一度お越しください。子供&親子でマナーも学べるクラスも募集中。4月2(水)~18(金)平日10-13時(ランチ込)/14時半-16時半(持ち帰り)

  • 前菜:野菜のケークサレ:フィンガーフードに大活躍
  • メイン: 魚介たぷりマレンゴ風
  • デザート:手作りキャラメルポップコーン
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