Beet and Millet BIO Salad ビーツ&きびのサラダ

Beet and Millet Salad  オーガニックビーツときびのサラダ。
BIO salade de betterave et de millet

Organic product lovers, healthy-food lovers, cultists of macrobiotic, imaginary (not true, even) gluten allergy patients… The all will love this vivid organic beet and millet salad. – it’s perfect salad. Quinoa is too popular now,  so , something new to attract foodies. – millet, buckwheat and amaranth  :  all can be replaced and use for this salad.


Les amateurs de produits biologiques, les amateurs de aliments naturels, les cultivateurs de macrobiose et les patients allergiques au gluten imaginaires (pas vrais, même) … Tout va adorer cette salade de betterave et de millet vivante. – C’est une salade parfaite. Le quinoa est trop populaire maintenant, donc, quelque chose de nouveau pour attirer les gourmands. – millet, sarrasin et amarante: tous peuvent être remplacés et utilisés pour cette salade.

Organic Beet and Millet Salad

  • millet – 200g ( or quiona)
  • beetroots – 2 (cooked and diced)
  • lemon juice – 4 tablespoons
  • good quality balsamic vinegar – 1 to 2 tablespoon
  • fresh parsley or chervil or dill – a handful (chopped)
  • sea salt & pepper  – to taste
  • olive oil – 2 tablespoons
  •  Optional;  beets leaves (handful) ground nutmeg – a pinch, raisins – 50g, almond flakes – 50g (roasted), – ½ cup crumbled feta, – ½ red onion, diced
  1. Boil the millet according to package instructions. Let the millet cool down.
  2. In a large bowl combine all indigence. Season to taste with salt and pepper.
  3. Add a drizzle of olive oil.  chilled in fridge for 1 hours.   Serve.



  1. パッケージに書かれているように、きびを炊いて、冷やしておく。
  2. ボールに全ての材料を入れて、冷蔵庫で1時間、味をなじませたらできあがり。
  3. フェタチーズ、やナッツは食べる直前に乗せた方が、色合い的にも綺麗です。

Salade de BIO betterave et millet

Millet – 200 g (ou quiona)
Betteraves – 2 (cuites et coupées en dés)
Jus de citron – 4 cuillères à soupe
Vinaigre balsamique de bonne qualité – 1 à 2 cuillères à soupe
Persil frais ou cerfeuil ou aneth – une poignée (hachée)
Sel de mer et poivre
Huile d’olive – 2 cuillères à soupe
Facultatif;; Les betteraves partent (poignée) muscade au sol – une pincée, des raisins secs – 50 g, des flocons d’amandes – 50 g (rôti), – ½ tasse de feta émietté, – ½ oignon rouge coupé en dés


Faire bouillir le millet selon les instructions du colis. Laisser refroidir le mil.
Dans un grand bol, mélanger toute l’indigence. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Ajouter une bruine d’huile d’olive. Réfrigéré au réfrigérateur pendant 1 heure. Servir.

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Beets & Goat Cheese baguette sandwich ビーツと塗るチーズのサンドイッチ

Beets & Goat Cheese baguette sandwich ビーツと「塗るチーズ」のサンドイッチ
Sandwich  au fromage de chèvre et de betterave

Recently I’m addicted to roasted beets. Because it is sweet, delicious, and full of good vitamins and minerals. Salad, Soup, and garnishment of meat & fish & there are many way to enjoy it.  Well, How about to make sandwich with beet?   Soft cheese made from made fresh goat’s milk goes very well of slices of beets. 


Récemment, je suis accro aux betteraves rôties. Parce qu’il est doux, délicieux et plein de bonnes vitamines et minéraux. La salade, la soupe, et la garniture pour la viande et le poisson et il ya beaucoup de façon de profiter. Alors, que diriez-vous de faire un sandwich avec la betterave? Le fromage doux à base de lait de chèvre frais marche très bien avec  de betteraves.

If you cannot find a fresh goat cheese,  you can try [Boursin ]  a brand of Gourney cheese, or KIRI creamy soft cheese.


Si vous ne trouvez pas de fromage de chèvre frais, essayz [Boursin] une marque commerciale de fromage frais industriel appartenant au Groupe français Bel, ou KIRI une  fromage crémeux et molle.

Beets & Soft Goat Cheese baguette sandwich

5 sliced cooked beets (roasted beets)
1/2  french baguette or 2 slices of breads
2 tbsps. soft spreadable  goat cheese ( or  any soft fresh spreadable cheese)
1/2  handful of baby leaves and arugula leaves
Optional:  2 slices of cured hams, cooked bacon, parmesan cheese,  old goat cheese,
For sauce;   1/2 teaspoon each of creme of balsamic + olive oil, salt & pepper,

Slice the baguette in half lengthwise, cutting about three-quarters of the way through. Evenly spread  soft goat cheese. Season with salt and pepper. Layer the slices of beets, arugula, hams, on the bottom half of the baguette. then pour the balsamic sauce evenly.  Fold over the top half of the baguette and press gently to close.


茹でた(蒸し焼きした)ビーツ 5スライス
フランスパン 半分(一人分のサイズ)
ソース:バルサミコクリーム、オリーブオイル 各小さじ1/2と塩胡椒を混ぜたもの



Sandwich  au fromage de chèvre et de betterave
5 rondelles de betterave (cuites)
1/2 baguette ou une miche baguette,
2 cuillères à soupe. Chèvre doux fromage
1/2 poignée de feuilles de roquette ou salade

Facultatif: parmesan, vieux fromage de chèvre, tranches de jambon, bacon cuit
Pour la sauce, 1/2 cuillère à café de crème de balsamique + huile d’olive, sel et poivre,

Couper la baguette en deux sur la longueur, et ouvrir le pain en 2. Tartinez deux tranches de pain de fromage de chèvre frais. Assaisonnez. Déposez une poignée de roquette sur une des tranches, puis des rondelles de betterave et recouvrez de la seconde tranche de pain, face tartinée de chèvre à l’intèrieur.  *  Ajoutez jambons, ou comme vous voulez. Puis versez la sauce baslamic uniformément.  Refermez le sandwich et dégustez…


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