7月料理教室 in 香港/July Cooking Class Schedule

7月料理教室 in 香港/July Cooking Class Schedule

◆7月のフランス料理レッスン予定:平日11~14時

3(月)満席, 6(木),13(木) ,17(月),18(火) ,20(木), 21(金) (8月クラスは3日スタート)

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BEST Afternoon tea in HK オススメ!香港アフタヌーンティー

My favorite afternoon tea in HK  オススメ!香港アフタヌーンティー

HK, as you may know, is the old British territory, so, we can enjoy excellent afternoon tea in the nice hotels.

香港は言わずと知られた旧英国領地。っということはエリザベス女王を連想するようなイギリス風なものがいっぱい!そこで、飲茶に飽きたら、オススメはアフタヌーンティー。

HongKong est, peut-être savez-vous que  l’ancien territoire britannique, nous pouvons donc profiter d’un excellent «Le thé en après-midi» dans les jollies hôtels.

The most famous ones may be “The lobby” at Peninsula hotel, or perhaps the Ritz carton, Four-seasons, & Mandarin Oriental…  Here is my favourite. “The Verandah” in Repulse bay. Why? It is because I like the very classic afternoon tea in all meaning; not only the food, but also the atmosphere of the restaurant.

観光客に有名なのは、多分、ペニンシュラホテルの「ザ・ロビー」そして、リッツカールトン、フォーシーズン、名だたるラグジュアリーホテルのアフタヌーンティーは香港のせかせか、ごちゃごちゃから解放されて時間もご馳走な超リラックスムード 。 そんでもって、私のオススメは香港住民の避暑地的なレパルスベイにある「ベランダ Verandah]というレストラン。ここは昔から欧米人たちの避暑地、週末の憩いの場。そして、ここのアフタヌーンティーはクラッシックなのだ!

Les plus célèbres peuvent être «Le lobby» de l’hôtel Peninsula, ou peut-être le carton Ritz, FourSeasons, et Mandarin Oriental …Voici mon préféré. “The Verandah” dans la baie Repulse. Pourquoi? C’est parce que j’aime le très classique après-midi à tous les sens; Non seulement la nourriture, mais aussi l’atmosphère du restaurant.

The freshly baked scones come with clotted cream & jam. It is actually my favorite.  English style, cookies like scone. Nothing like starbucks’ scone (LoL!)

まずはスコーン!焼きたてのスコーンが真っ白なナプキンに包まれて登場。ほかほか、サクサクのスコーンに生クリームの濃厚版コテッドクリームとジャムをたっぷりつけていただきます。

Les scones fraîchement cuits accompagnent La crème caillée et la confiture.  En fait, c’est mon préféré. Le style anglais, et rien comme le scone de Starbucks (LoL!)

Then, comes 3 trays of savories and sweets. It may not be the best creative small-bites, but I like the grand classic! The cucumber sandwiches, smoked salmon & dills, egg & mayo, instead of sushi and mini-burgers 🙂

そして3段のスイーツやひとくちサイズの軽食。ヴェランダのアフタヌーンティーは、流行の先端を行くような、クリエイティブはものではありませんが、丁寧に作られてておいし〜。

Ensuite,  3 plateaux de saveurs et de bonbons et gateaux. Peut-être, ce ne sont pas les meilleures et créatives, mais j’aime beaucoup le grand classique! Les sandwiches au concombre, le saumon fumé et l’anette, les oeufs et la mayonnaise, au lieu de sushi et de mini-hamburgers 🙂

The verandah is in a historical building, located in front of Repulse bay. The colonial style balconies with tall ceiling, wooden fans, large windows, palm trees in Chinese ceramic pots, orchids flowers on the tables… I could imagine that all of these items helped English relaxed & reminded them of their home in old days.

レパルスベイの真正面の歴史的建造物の中にある、「ベランダ」。コロニアル様式のバルコニー、高い天井、大きな窓、南国風の植木、青地の中国の陶器。 こんな調度品は一体何世代のイギリス人、欧米人を癒してきたんだろう。祖国を思い浮かべながら、きっとアフタヌーンティーを楽しんだんだろうな。

La véranda se trouve dans un bâtiment historique, situé en face de la baie de Repulse. Les balcons de style colonial avec un grand plafond, des ventilateurs en bois, de grandes fenêtres, des palmiers dans des pots en céramique chinois, des fleurs d’orchidées sur les tables … Je pourrais imaginer que tous ces articles ont aidé l’anglais à se détendre et leur ont rappelé leur maison dans les temps anciens,

It nice to feel the history while you enjoy the beautiful moment of relaxation.

歴史を感じながら、お茶をする時間、とっても優雅〜 でプチセレブが味わえますよ。

C’est tres sympa de ressentir l’histoire alors que vous appréciez le magnifique moment de détente.

中はこんな感じ。

The Verandah

109 Repulse Bay Road, Hong Kong
+852 2292 2822 verandah@therepulsebay.com

https://www.therepulsebay.com/en/dining/verandah/

 

 

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