3月のレッスン風景

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3月料理教室日程&メニュー

3月料理教室日程&メニュー

3月パリ料理教室レッスンメニュー Spring  Menu/ Menu Printemps

まだまだ寒い日が続くパリですが、最近タンポポの葉や紫色アーティチョーク、そして白アスパラもちらほら出始め春の足音が聞こえてきました。そんな 早春!春を告げるお野菜や旬の食材を取り入れたメニューをご紹介します。4月初めの復活際にそなえ子羊メニューもご用意しています。

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◆3月のレッスン:

3日(火)満席 5日(木)*6日(金)残席1名
9日(月)10日(火)11日(水)残席1名 *12日(木)13日(金)残席1名

17日(火)満席18日(水)19日(木)残席1名 20日(金)

23日(月)24日(火)25日(水)残席1名 26日(木)残席1名

*週末、午後、グループレッスン、出張レッスンご希望の方はお早めにご連絡ください。

*午後(13h〜)のクラスは *6日(金)*26日(木)
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日程: フランス料理コース 11:00~/マルシェコース 10:30~ 

受講料: フランス料理コース 70eur/マルシェコース 100eur  (マルシェのみ70eur)

定員 1~4名様

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<3月前菜>

朝摘みハーブとトマトとレンズ豆、フレッシュチーズのサラダ

白アスパラとふわふわレモンソース仕立て

小粒Grenaille新じゃがとハーブのオーブン焼き

カラフルビーツとクレモンティーヌのサラダ

根セロリ(Céleri rave)トピナンブール ポティマロン、仏根野菜のクリーミーポタージュ(ヴェルーテ)

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<メイン>

新鮮な旬のお魚とオゼイユのクリームソース

ラム(子羊)のナバラン、春野菜のエチュベ

ラム(子羊)とドライフルーツのスパイス煮込み。クスクス添え

鮮やか!白身魚とあさり真っ赤なビーツのソース

若鷄とフランス春きのこのソース煮込み

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<デザート>

いちごのシャンパンぜりー

ホワイトチョコレートムースといちごのソース

バターなしバニラのケーキと赤果実のソース

ふわふわフロマージュブランのケーキ

クラッシック!パンペルデゥとキャラメルソース

食材の入荷によりメニューが変更になる場合はご了承ください。またアレルギーや苦手な食材には対応しております。お気軽にご相談ください。Email: contact@mayu-kitchen.com

*レッスン時間は約3〜4時間を予定しておりますが、終了時間が多少前後する

場合がございます。ご了承ください。

*日程やメニューは変更される場合があります。ご了承ください。

*お申し込みはHPコメントまたはEmail: contact@mayu-kitchen.comにてお待ちしております。

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