3月のレッスン風景

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6月パリ料理教室日程&Menu/Cooking Class Schedule-June

6月パリ料理教室日程&Menu / June French cooking class

フランスパリでは初夏の香りでいっぱいです!

6月になりました! Mayu’s Kitchenのパリ朝マルシェツアーもカラフルフルーツや野菜で盛りだくさん。

フレッシュなハーブの香り、甘いフルーツ達がお出迎えです。私の大好きフルーツ上位3つ:イチゴ、桃、さくらんぼ。そして、フレッシュチーズや山羊のチーズも今が旬! パリのマルシェ、もっとたのしくなりますよ。皆さん、どうぞご参加下さい。

外務省の晩餐会、コルドンブルー仕込み。フランス春食材,旬のフランス野 菜の使い方を教えます。少人数&プライベート、アットホームな雰囲気で楽しく学びましょう。

 

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<6月日程>

  • 9日(火)残席1名/10日(水)/11日(木)残席1名*/12日(金)満席
  • 16日(火)/ 18日(木)残席1名*/19日(金)残席1名
  • 22日(月)/24日(水)残席1名* /25日(木)残席1名*
  • 29日(月)/30(火)
  • 週末、午後、グループレッスン、出張レッスンご希望の方はお早めにご連絡ください。
  • 午後(12h30〜)のクラスは *11日、18日、25日(木)

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日程: フランス料理コース 11:00~/マルシェコース 10:30~ 

受講料: フランス料理コース 70eur/マルシェコース 100eur  (マルシェのみ70eur)

定員 1~4名様

前菜メニュー例:夏野菜、夏のフルーツ、カラフルメニューでかわいく仕上げましょ。

  • 白アスパラとふわふわレモンソース(入荷次第)
  • トマトカップのサラダ、夏野菜のファルシ
  • ビーツのカルパッチョ、モモとミントのサルサ添え
  • バスク風ガスパチョ(トマトの冷たいスープ)
  • 大人のメロンスープ
  • プティポワとミントのスープ、カプチーノ仕立て。
  • ピクニック定番!タブレ(クスクスのサラダ)
  • 山羊のチーズと甘辛ナッツのサラダ
  • ピサラディエール 南仏プロバンス風

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メインメニュー例: 旬の魚(鯛、イワシ、カジキマグロ,など)、それに旬の野菜やフルーツで爽やかなソースをお肉にそえましょう。 

  • 朝取りトマト!南仏野菜のファルシ
  • お肉の焼き方、とプティポワ フランセーズとレタスのソース。
  • アクアパッサ、プロヴァンス風
  • サーモンの蒸し焼きとオゼイユソース
  • フィレミニョンの焼き方とサクランボのソース
  • イワシの夏のハーブ詰め
  • 鯛の南仏ロースト、カリカリの夏野菜とオリーブ。
  • 定番!鶏のバスク風62-DSCN8133

デザート例:

  • 基本のクランブル、ルーバーブ、夏のフルーツ
  • サクランボや夏フルーツのクラフティ
  • ルーバーブのコンポートとフロマージュブラン
  • モモの黄金、ブランデーソース
  • ピンクのキラキラゼリーと赤のフルーツ

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食材の入荷によりメニューが変更になる場合はご了承ください。またアレルギーや苦手な食材には対応しております。お気軽にご相談ください。Email: contact@mayu-kitchen.com

Menu will be changed and depends on the market, also, if you have special request, please let me know.

 

 

 

 

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