WONTON HK soul food  安!早!雲呑麺~權記雲吞麵 香港のソールフード!

WONTON HK soul food  18HKDの雲呑(ワンタン)麺:香港のソールフード! HK  “cuisine du terroir”

Wonton noodle is, perhaps, a top of HK soul foods. Springy egg noodles, rich clear broth, and  wonton filled with shrimp and pork –& the bullet train like quick service –  is the ultimate combination to become the great national dish in HK .

ワンタン麺と言ったら、香港人のソールフード。麺どころに行けば、必ず一番最初に書いてあるメニュー。黄色のちぢれ麺と 豚のひき肉とゴロゴロっと入ったエビを包んだ大き目のワンタン、そして、立ち食いそば屋並みのめちゃめちゃ早いサービス。このコンビがきっと香港人の心を掴んで離さないんだろうな〜っと。

Wonton nouilles est, peut-être, un top de HK  “cuisine du terroir”. Les nouilles aux oeufs, le bouillon riche clair, et wonton rempli de crevettes et de porc – et le train balle comme service rapide – est la combinaison ultime pour devenir le grand plat national dans HK.

 

Where can I eat the Wonton noodle?  The answer is everywhere!  The local noodle shops, quick, cheap, not-clean, but  energetic and busy with hungry locals. It opens from early morning to late night, non stop, 365 days.

香港に来たら一度は味わってほしい、このワンタン麺。どこで食べれる? 答えはどこでも(笑)。大通りを歩いていれば必ずあるし、朝早くから、夜遅くまで、そして昼間なら行列ができてるし、麺の写真がずらりと張ってあるので、見過ごすはずがない。見過ごしても、また次の麺屋はすぐそこ。 なにやら広東語で書いてあっても、ワンタンといえば通じるのでありがたい存在。

Où puis-je manger les nouilles Wonton? La réponse est partout! Les boutiques de nouilles locales, rapide, bon marché, pas propre, mais énergique et occupé avec les habitants affamés. Il s’ouvre de tôt le matin à tard le soir, sans escale, 365 jours.

I’ve tried the most busiest & energeric place  in wanchai that serves this ubiquitous meal to HogKong’s hungry locals.   Here it is,  18 HKD (300yen ) for 1 bowl of wonton noodle!

とりあえず、人が行列をなしている場所に入ってみました。ここは湾仔のストリートマーケットがある場所。人、人、人。。。お腹を空かせた香港人がわ〜っと押し寄せています。えへへ〜 18HKDだって! 330円。立ち食いそばやのぶっかけそばと一緒ぐらい(笑)

J’ai essayé le plus occupé et energérique endroit dans wanchai qui sert ce repas omniprésent à HogKong affamés locaux. Ici, il est, 18 HKD (300 yen) pour 1 bol de nouilles wonton!

Eventhough the queue looks very long, the speed is fast, so you can sit down in 10min, then order immediately, ( dont ask “menu,  it is on the wall & table, and everone already decided before they sit down).  Well,wonton with big chunks of shrimp, the noodle is “al-dente”.  Only 18HKD, cheap!  —  you should not complain, no matter how much MSG is in it!  .  

わぁ〜っと店の中の相席に通されて、そのままオーダー、 あっという間にむちむち&ゴロっと入ったエビのワンタン。 縮れ麺もアルデンテ!これで330円なら文句なし。ただし、味の素がバンバン入っているスープの味(どこの店も入っていない!と言いますけど。)、ばっちい雑巾で拭いた半濡れテーブル(笑)水のサービスもなし、絶対相席、食べたら、どけ!と言われるのは覚悟。香港ローカルカルチャーは味わえます。

Même si la queue semble très longue, la vitesse est rapide, donc vous pouvez vous asseoir en 10min, puis commander immédiatement, (ne demandez pas “menu, c’est sur le mur et table, et everone déjà décidé avant de s’asseoir) Wonton avec de gros morceaux de crevettes, la nouille est “al-dente”. Seulement 18HKD, bon marché! – vous ne devriez pas se plaindre, peu importe combien MSG est dedans!

Well…  this is good way to learn  HK culture!

香港、超ローカルカルチャー、ここにあり!

Bon, c’est une bonne façon d’apprendre la culture HK!

 

權記雲吞麵/Kuen Kee Won Ton Noodle

6-12-3  Spring Garden Street, Wanchai,

 

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