10月Cooking & Wine Class Schedule

10月料理教室 : ハロウィン用料理が満載

料理初心者、英語で料理を学びたい、家族が喜ぶレシピを増やしたい、ワインに合うおつまみを知りたい、ワンランク上の技術を学びたい、ホームパーティしたい方、大歓迎。

おもてなし料理のコツ、家庭料理がおしゃれに変身するプロの盛り付け技術など。外務省の晩餐会、コルドンブルー仕込みで旬の食材やオーガニック野菜の使い方を教えます。少人数&プライベート、アットホームな雰囲気で楽しくお料理を作りましょう。①ご氏名、②電話番号、③ご希望日 ④アレルギーの有無をご記入の上Mayu’s Kitchen:  http://mayu-kitchen.com/ または、EMAIL: contact@mayu-kitchen.com までご連絡ください

フランス家庭料理クラス 10月24(水),25(木)満席,26(金),29(月),30(火)満席,31(水)  平日10-1pm or 11-2pm 

◆English 料理クラス10月23(昼) 10:30~1pm/夜 7pm~9:30: 外国人生徒も交えて英語で料理教室。英語力をUPしたい、外国人のお友達が増やしたい方ぜひご参加ください。(内容は外国人にも喜ばれる和食メインの家庭料理メニューになります)

◆秋ワインとおつまみ特別クラス◆10月29日(月) 場所はコーズウエイべいのTasteing Roomで。お申し込みは直接日本人クラブのこちらから。

◆夜クラス:10月24(水)夜7:30-10pm(内容は平日昼フランス料理クラスと同じです)or プライベートワイン会や料理教室をご自宅で開催可能。日程はお問い合わせください。

 

Mayu’s Kitchenの料理教室とは

  • オーブンなし&小さい台所でもできるアイデアおもてなし料理が満載。
  • 料理初心者、家族が喜ぶレシピを増やしたい、ワインに合う料理をしりたい、ワンランク上の技術を学びたい、ホームパーティ料理にお悩みの方、大歓迎
  • 働く女性、時間のないママにはもってこい!料理のコツを知るだけで普段のお料理が見栄えの良いお料理に大変身!
  • 英語での料理クラスにもご参加可能。日常会話レベルからの英会話力、食にまつわる英単語が身につきます。
  • お酒の飲めない妊娠中/授乳中の方、小さなお子様連れの方もご参加可能。
  • シンプルで簡単なレシピ、作り置きのレシピ、そしてレストラン並みの盛り付け技術が学べます。
  • 安全、新鮮、良質な食材の見分け方、旬の野菜、オーガニックや化学調味料なしの調味料の知識を伝授。
  • アレルギー対応、バターや乳製品少なめのフランス料理のレシピも盛り沢山!
  • 修了証書付きのコースは、10回完結の初級クラスから始まり、中級、上級となります。(詳しくはこちら)
  • 1回毎での教室参加が可能です。お友達とのランチ時間にいつもと違うプライベートな食事付き料理教室を楽しんで頂けます。
  • おひとり様のプライベートレッスンもお受けしています。また、ご自宅キッチンでプライベートやお友達を呼んでのお料理レッスンも可能です。

コース内容:料理&ワイン教室詳細  を必ずお読みください。 

連絡先 Mayu’s Kitchen:  http://mayu-kitchen.com/ または、EMAIL: contact@mayu-kitchen.com *お申込みメールを頂いてから48時間以内に返信させていただきます。 もし返信のない場合は、トラブルの可能性がありますので恐れ入りますが再度ご連絡ください。

(1)フランス家庭料理 単発コース(3時間)  :平日10-1pm or 11-2pm 

季節や行事に合わせた前菜、メインディッシュ、デザートを各一品づつ皆さんと一緒に作り、テーマにあったワインと共にランチとして召し上がってただきます。フランスの食文化、マナー、ワインの勉強、旬の食材や野菜の求め方/扱い方、そして、中国の漢方/薬膳として、西洋の栄養学の見識として、野菜の効能等もお伝えします。グルメ情報やワインのおつまみ、作り置き、リメイク料理等、食事や調理を通じて学びます。英語でのコースにもご参加いただけます。詳細はこちら

(2)本格コース: 初級(3時間x10回+特別クラス)、中級(3時間x12回)、上級(3時間x12回)  修了証書付き(Certificate)

上記の単発クラスの内容に加え、基礎から上級まで様々なスタイルの料理に応用できる技術やフランス料理用語/歴史、食材の仕入れ、食育等をマスターします。職級は18歳以上参加可能:基本的な調理技術の習得、フランス料理の基本のソース、肉のさばき方、食材の買い方/下ごしらえ/保存方法を含め、家族が喜ぶレシピ、簡単で人気の高いフランス家庭料理を学びます。基本的なテーブルマナーも食事をしながら学んで行きます。

<10月前菜例>

  • キノコたっぷり秋のポタージュ or
  • 栗カボチャのポタージュ, カプチーノ仕立て or
  • 洋ナシとブルーチーズのサラダ
  • イチジクとブルーチーズのブルスケッタ

<10月メイン例>

  • プリプリ!モンサンミッシェル産ムール貝のノルマンディー風 or
  • ミニかぼちゃのグラタン: 基本のベシャメルソース or
  • きのことお肉、または きのこホタテの パイ包み

<10月デザート例>

  • フランス直輸入の限定チーズの食べ比べ or
  • ロッシェデゥココ(グルテンフリー、バターなしのココナッツクッキー)or
  • リンゴたっぷり、フランスのポムガトー

メニュー:

  • 旬の食材に合わせて、その都度メニューが変わります。同じ月に2回受講されても同じメニューが重なることはありません。
  • 4人以上一度にお申し込みいただくと、該当月のメニュー例の中で選択可能です。*人数に関係なく、該当月以外のメニューをご指定の場合はプライベートクラスとなりますので、授業料の追加、スケジュール等が変わります。お問い合わせください。
  • マンツーマンの完全プライベートやお二人だけのセミプライベートクラスでは、ご希望のメニュー指定が可能ですが、授業料の追加、スケジュール等、通常クラスとは異なりますのでお問い合わせください。

連絡先:  

  • ①ご氏名、②電話番号&EMAIL, ③希望日,④アレルギー食材を記入の上ご連絡ください。ご連絡頂きました方には、お申込み~当日のレッスンまでの流れの詳細をご案内いたします。*お申込みメールを頂いてから48時間以内に返信させていただきます。 もし返信のない場合は、トラブルの可能性がありますので恐れ入りますが再度ご連絡ください。

キャンセルポリシー:

  • キャンセル料:3日前までのキャンセルの場合、日程変更場合はキャンセル料は発生しません。2日前は50%、前日〜当日のキャンセルの場合、100%をキャンセル料として頂戴いたします。大変心苦しいお願いですが、どうぞよろしくご理解くださいますようお願いします。

Menu will be changed and depends on the market, also, if you have special request, please let me know.

食材の入荷によりメニューが変更になる場合はご了承ください。またアレルギーや苦手な食材には対応しております。お気軽にご相談ください。Email: contact@mayu-kitchen.com

 

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