Press & Media

活動実績

● 香港新東方廚藝培訓 (Hong Kong New Oriental Culinary Art)にて和食／日本の家庭料理クラスの講師（2020 ８月予定） —- Japanese home food cooking class collaboration project, instructor/advisor (2020 Aug ; work in progress)

●国際オーストラリア　スクール・香港の先生達への特別プライベートクラス開催：和食、韓国、フランスの家庭料理　Japanese, Korean, French cooking private class for for teachers of Australian International School Hong Kong ( 2020 June to Sep)

●香港フレンチ・シアター・フェステイバル 2020 パートナー：　HK French Theater Festival 2020 : Partner

●香港日本人クラブ、American Women’s Associationでの講師を務め、外国人には日本食材の使い方、出汁の取り方など基本の和食クラスも提供。

<French TV company: TV5 Monde 2013 to present >

FRENCH TV5Monde : As their partners & gourmet writer, my recipes, food culture blogs & reports are on their food & Gourmet Publications.

2013年よりフランステレビ局,TV5 Mondeのパートナーとして、レシピ執筆、フランス食文化レポーター。今年もどんどん、世界の”美味しい”をお伝えします。

TV5Monde Japan – Mayu-Kitchen :
https://japan.tv5monde.com/Contributors/Mayu-Kitchen

TV5Monde Aisa-Pacific – Mayu-Kitchen – Continuing 2013, from 2015, everyweek, my recipes, gourmet restaurants in Paris, Paris events are on air! Please stay tune! ENG/FR
https://pacific.tv5monde.com/Contributors/Mayu-Kitchen
https://asia.tv5monde.com/Contributors/Mayu-Kitchen?lang=fr-FR

< 株式会社シュガーレディ公式アンバサダー >

株式会社シュガーレディにて公式アンバサダー、アドバイザリーシェフとして、技術指導・レシピ開発・イベント活動 2017年5月 ~ 2018年10月

＜2017年8月 Foodex 株式会社シュガーレディブースにて＞

< 2017年11月香港ジャピオン：お正月フレンチおせちの掲載 >

Mayu’s Kitchen’s festive event “French OSECHI” is on HK/China Japanesese Newspaper JAPION,

12月のお料理教室は可愛いフィンガーフードや豪華なクリスマスのクラス。ジャピオンに掲載していただきました！

< 2017年11月中京テレビ、キャッチで放送されました！MEDIA in NAGOYA: Chukyo TV <Katch> filmed “Aichi Food Discovery Trip project” >

“Aichi Food Discovery Trip project” invited Micheline 2 stared chef, “Richard Ekkebus”, the head chef from MandarineOriental Landmark, and his head sommerier, John. I was the interpreter & the food cordinater at HK to support these projects. Thanks for all of locas farmers, producers, & medias to support and welcome HK team.

フードコーディネーター＆通訳として、香港と地元愛知をつなぐプロジェクトの香港窓口をしています。香港よりお招きしたのは５星⭐️マンダリンオリエンタル、ランドマーク　ホテルにある、ミシェラン２星⭐️「アンバー」の総料理長、リチャードシェフ、そしてソムリエのジョンさん。ミシェラン２星のシェフに「愛知の美味しい！」をご紹介しようと、生産者や地元テレビ局、地元の方の協力を得て大成功に終わりました！次回は２０１８年４月です。

Richard Ambre, in KATCH chukyo TV

< 2017年6月和僑会の野菜講座”tomato”が香港ジャピオン創刊号に掲載 >

2017 MAY, Mayu’s Kitchen xs Wakyokai ( Japanese business association) offered Veggies Class. And it is on HK/China Japanesese Newspaper JAPION, a brand new newspaper in HK at 19 JUNE 2017!!! ( “JAPION” is created since 2001 @ Shanghai for Japanese people. Nowadays, it spreads Shanghai, Beijing, Taipei, Guangzhou, Shenzhen, and New York.) Mayu’s Kitchenと和僑会のコラボ企画　「オーガニック野菜」がお勧めするトマト！香港創刊号ジャピオンに掲載していただきました！香港和僑会での野菜クラスは大成功に終わりました！ありがとうございました。

和僑会NEWS

<French TV company: TV5 Monde 2013 to present 2019 >

FRENCH TV5Monde is my partners! It is the 4th year on their FOOD & Gourmet Publications.

2013年よりフランステレビ局,TV5 Mondeとパートナー。　今年もどんどん、世界の”美味しい”をお伝えします。

TV5Monde Japan – Mayu-Kitchen : 日本語で毎週レシピ、パリ情報をUPしています。2013年に引き続き今年もレシピ掲載
https://japan.tv5monde.com/Contributors/Mayu-Kitchen

TV5Monde Aisa-Pacific – Mayu-Kitchen – Continuing 2013, from 2015, everyweek, my recipes, gourmet restaurants in Paris, Paris events are on air! Please stay tune! ENG/FR
https://pacific.tv5monde.com/Contributors/Mayu-Kitchen
https://asia.tv5monde.com/Contributors/Mayu-Kitchen?lang=fr-FR

< 2017年 3月　Mayu’s Kitchen in HK>

Mayu’s Kitchen in HK is open in April 2017! Having organic veggies and fruits, good French & Japanese products, Mayu’s kitchen powered up in HK. Held course in both English & Japanese.

4月より香港で新たにMayu’s Kitchenがオープンします。アジアパワーに後押しされて、Mayu’s Kitchenもパワーアップ！＊現在パリのお教室はお休みをいただいています。どうぞよろしくお願いいたします。

< 2016年5月　愛知県刈谷市ホームニュース >

地元、ローカル新聞に載りました！地元の皆さんのお力添えや応援とっても励みになります。ありがとうございます！

< 2016年 3月より、フランス語オンライン学校：アンサンブルフランセ >

フランス語を学ぶ人にとっては嬉しいOnlineの語学学習やフランス情報。ここで連載コラム、そして５月は３週連続ビデオ出演でで登場しています！

ビデオ：

「フランス外務省でシェフとしてー料理も外交のひとつー」 Mayuさんインタービュー２ [#175]
「フランス料理の世界へ！」５月２０日；　Mayuさんインタービュー1 [#174]

連載コラム：とっておきのFrance Infoで美味しいフランスやレシピを掲載中！　＜ Mayuの美味しいフランス＞

< 2016年早春版、Le Cordon Bleu “Journal” >

2016年早々、Le Cordon Blue ( ル・コルドンブルー）季節雑誌の JournalにMayu’s Kitchenが登場しました！

< Tablées Cachées -‘Dîner Brut’ Galerie très confidentielle >

2015 June : The collaboration with Mayu’s Kitchen & “Tablees Cachees (hidden Table) — One of french company associated with “My littel Paris” chose me as their chefs! 「隠れたテーブル」という名のフランスの会社とコラボ。シェフを探して秘密の場所で素敵なお食事というコンセプト。私に課されたお題はモノクロ：打ちっ放しの壁のギャラリーを艶やかに彩るお食事を作ること！詳しくはこちら→（My Blog: 2015 June 15) & Nos Chef- Mayu http://www.tableescachees.com/fr/chefs

<French TV company: TV5 Monde >

TV5Monde Japan – Mayu-Kitchen : 日本語で毎週レシピ、パリ情報をUPしています。2013年に引き続き2015年も毎週レシピ掲載
https://japan.tv5monde.com/Contributors/Mayu-Kitchen

TV5Monde Aisa-Pacific – Mayu-Kitchen – Continuing 2013, from 2015, everyweek, my recipes, gourmet restaurants in Paris, Paris events are on air! Please stay tune! ENG/FR
https://pacific.tv5monde.com/Contributors/Mayu-Kitchen
https://asia.tv5monde.com/Contributors/Mayu-Kitchen?lang=fr-FR

<NTT docomo コンテンツ　掲載レシピ>

NTT docomoの「スゴ得コンテンツ」にてレシピが公開されています！

【掲載日】　2015年1月16日-2015年3月31日
「簡単おまかせ、丸ごと野菜とキャベツ煮込み」（ID：2009616）
http://cookpad.com/recipe/2009616

<Brutus 雑誌　特別企画掲載　永谷園お茶漬け対決 in フランス＞

フランスで毎年行われた世界も注目の最大日本文化祭典、ジャパン・エキスポ。ここでの「料理の鉄人」永谷園お茶漬けフレンチスタイル対決の優勝がBrutus冊子の特別企画に掲載されました。２０１４年１１月発行です。永谷園ありがとう！

　
<University of Victoria BC, CANADA intoruding Mayu’s Kitchen>

My life & Mayu’s Kitchen in Paris was introduing in Unversity’ Twitter — UVIC. Business. – Nov 2014

<Japan Expo 4 & 6 July Ochazuke cooking confrontation show；　ジャパンエキスポ：　料理の鉄人「永谷園海苔茶漬け対決 in フランス」>　　　

Here’s an ochazuke cooking show you don’t want to miss: a confrontation between two Chefs, French and Japanese , with a tasting session! — Come watch the cooking confrontation of ochazuke, a light Japanese dish made from rice and water (or green tea), that became popular in Japan since the Heian period. Le principle is a bit the same as the Top Chef reality competition show in American, or the Iron Chef show in Japan.Each one of the two Chefs, the French and the Japanese, must cook this ochazuke dish their own way and then choose 5 people in the audience to come to the stage. The five spectators will taste both the dishes and choose which one they prefer!

Watch this show at the cultural stage of Japan Expo on Friday, July 4 and Sunday, July 6.

フランスで毎年行われる最大の日本文化祭典、ジャパン・エキスポ。ココで皆大好き永谷園の海苔茶漬けを使ってフランス人シェフと対決しました。テーマは「料理の鉄人 – お茶漬けフレンチスタイル！」。勝利の女神は微笑んだ？

Japan Expo 2014 – French style & Japanese style Ochazuke – Confrontation culinaire

http://www.japan-expo-paris.com/fr/programme/french-style-japanese-style-ochazuke—cooking-confrontation-show_152.htm

Japan Expo 2014 (ENG) – http://www.japan-expo-paris.com/en/animations/demonstrations/ochazuke-cooking-confrontation-show_1402.htm

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TV5Monde Japan – Mayu-Kitchen : Every week,
https://japan.tv5monde.com/Contributors/Mayu-Kitchen

Mayu-Kitchen Aisa-Pacific – TV5Monde
https://asia.tv5monde.com/Contributors/Mayu-Kitchen?lang=fr-FR

Ethica – Web Magaine- < Good for you &Good for the world> 私に良くて、世界にイイがコンセプトのEthica. 無農薬、オーガニックフードなどなどご紹介。

Mayu’s Kitchen パリの野菜達 http://www.ethica.jp/1977/
BIO ボジョレーヌーボ　http://www.ethica.jp/2574/
北欧からのクリスマスプレゼント　http://www.ethica.jp/2794/

CookPAD の表紙にのりました！一日で１２万件程のアクセス、皆様に感謝です。簡単おまかせ、丸ごと野菜とキャベツ煮込みMy <Easy Winter Veg and Sausage Pot-au few> is the front page on CookPAD, the biggest japanese cooking site :)　Wow! Thanks for everone, 120,000people accessed for 1 day! Ma recette “Easy pot-au-feu de légumes d’hiver et la saucisse” était la première page sur le plus grand site japonais de cuisson <Cook Pad> le 5 déc 2013! http://cookpad.com/recipe/2009616